Cromboloni

Cromboloni

Bahan:

• 1 kuning telur
• Susu UHT
• Puff pastry instan
• Chocolate cream

Bahan chocolate cream:

• 4 kuning telur
• 350 ml susu full cream
• 60 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena
• 85 gram dark cooking chocolate, cincang
• 30 gram mentega tawar

Bahan topping:

• Dark cooking chocolate, lelehkan
• Chocolate chips
• Almond panggang, cincang kasar

Cara membuat cromboloni:

1. Siapkan puff pastry instan yang sudah disediakan. Ambil dua lembar dan gabungkan dari ujung ke ujung. Kemudian, potong menjadi empat sampai lima bagian potongan.
2. Gulung puff pastry yang sudah menjadi potongan bagian-bagian hingga menjadi semua lingkaran yang terlihat gemuk.
3. Kemudian, siapkan kuning telur dan sedikit susu UHT, sendirikan di tempat mangkuk. Aduk kuning telur dan susu hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang oven dan letakkan puff pastry yang sudah digulung itu ke dalam loyang.
5. Oleskan kuning telur dan susu yang tadi sudah diaduk ke atas adonan puff pastry agar ketika matang lebih garing.
6. Masukkan oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit. Setelah mengembang dan matang, keluarkan dari oven lalu diamkan sebentar.

Cara membuat isian cokelat:

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena sampai merata. Panaskan panci untuk merebus susu full cream dan sisa gula, sambil aduk dengan whisk sampai mendidih dan angkat.
2. Campurkan sebagian susu panas ke dalam kuning telur, aduk dengan cepat. Tuang lagi ke dalam panci susu, masak sampai mengental, dan angkat.
3. Masukkan cokelat cincang, mentega tawar, dan aduk sampai merata. Setelah adonan sudah jadi, masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni, hias dengan topping. Setelah itu, sisihkan sampai cokelat mengeras dan sajikan.
4. Untuk isian dan topping bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya. Itulah resep cromboloni viral yang enak dan anti gagal. Selamat mencoba, ya, Bunda.